مع عودة المدارس و المذاكرة نحتاج إلى:
جسم قوى و صحة أفضل حتى نقدر على القيام بكل الأنشطة فى المدرسة.
عقل يستوعب كل المعلومات و يحافظ عليها فى الذاكرة.
تعرفوا إزاى هنحققهم ؟ تبدأ صحة العقل و الجسم عند الحصول على الفوائد و الطاقة الموجودة فى الأكل الصحى لذلك يجب أولاً معرفة ما هو الأكل الصحى و ما هو الأكل الذى يجب أن تتجنبه:
أولاً يوجد إختلاف فى محتوى الطعام
وأكلنا ينقسم إلى أربع أقسام أساسية وهى :
1-البروتين : و هو مسئول عن بناء خلايا الجسم و العضلات . و أيضاً يساعد على إلتئام الجروح.
من أمثلة البروتين : اللحوم، الفراخ، الأسماك و البقوليات مثل العدس و الفاصولياء و اللوبيا و الفول.
2-النشويات : هي الأطعمة التي تمدنا بالطاقة اللازمة مثل :
الأرز .
المعكرونة .
3 -الدهون: و تنقسم إلى دهون صحية و دهون غير صحية .
-دهون صحية: تساعد في الحفاظ على الصحة و الوزن المثالى و تقى من أمراض القلب و الشرايين . مثل : زيت الزيتون.
-دهون غير صحية: يجب الحذر و الإقلال منها مثل السمن و الدهن الحيوانى لإنها تسبب أمراض فى القلب و الشرايين .
4-الفيتامينات: و هي تساعد على مقاومة الجسم للأمراض و تحسن الصحة العامة للجسم مثل :
_الخضراوات : مثل الخيار و الطماطم و الجزر ..
-الفاكهة : مثل البطيخ و الموز و الرمان ..
فى الكافتيريا الخاصة بمدرستك
لاحظت الجدول الموجود خلف أى بسكويت أو سناكس تشتريها من الكافتيريا ؟ تعرف ما معناه ؟ و ما هى الأرقام و الحروف المكتوبة عليه؟
– أولاً يوجد حجم الحصة فى المنتج .
وهي كمية الغذاء التي تحصل عليها من المنتج في المرة الواحدة , مثلاً إذا كان مكتوب على كيس البطاطس حجم الحصة = 200جم و الكيس يحتوى على حجم الحصة * 2
فهذا معناه أن الكيس يحتوى على 400جم.
– ثانياً السعرات الحرارية .
السعرات الحرارية هى مقدار أو حجم الطاقة التي تحصل عليها من الوجبة . معظم الناس يستهلكوا سعرات حرارية أكثر من التى يحتاجونها و تعتبر مشكلة لإنك لازم تخلى بالك من عدد السعرات الحرارية اللى بتاكلها حتى لا تصاب بالسمنة (زيادة الوزن).
ثالثاً الجدول الأصفر (يختلف لونه من منتج لآخر)
موجود أيضا فى ظهر الكيس و يوجد فيه كمية الدهون، الكوليسترول و الصوديوم الموجودين فى المنتج. وهى مكونات لازم تاخد بالك و أنت بتاكلها وتحاول تقلل منها .
– الدهون و الكوليسترول: مواد غذائية زيادتها تتسبب فى زيادة الوزن و بالتالى أمراض فى القلب و الأوعية الدموية(بتوصل الدم لجسمنا كله).
– الصوديوم : زيادته تؤدى الى إرتفاع ضغط الدم.
رابعاً الجدول الأزرق (يختلف لونه من منتج لآخر)
فيه كمية العناصر الغذائية المهمة و الفيتامينات الموجودة فى المنتج وهى مواد يجب أخذ الكمية الكافية منها يومياً لتحسين صحتك.
مثل:
الألياف : نحصل عليها أيضاً من تناول العيش البلدى و هى مهمة جداً فى عملية الهضم .
فيتامين A : نجده أيضاً في الجزر و يساعد على تحسين الرؤية .
فيتامين C: موجود في البرتقال و يساعد في علاج البرد و الإنفلونزا .
الكالسيوم : موجود في اللبن و يدخل في تركيب العظام و تجعل عظامنا قوية و لا تنكسر بسهولة .
الحديد : موجود في الباذنجان و العسل الأسود و يساعد في تكوين كرات الدم الحمراء و بالتالى تجدد الدم بالجسم.
خامساً أخر جزء و يسمى الهامش:
يوجد فيه كمية كل عنصر من العناصر الغذائية التى يحتاجها جسمك في اليوم الواحد و هى التى تعطيك سعرات حرارية (طاقة) تساوى من 2000 إلى 2500 سعرة حرارى. (يختلف إحتياج الجسم للسعرات الحرارية من شخص لأخر فكلما زاد نشاطك الجسدى و الرياضة التى تقوم بها كلما زاد إحتياجك للسعرات الحرارية ليحصل الجسم على الطاقة التى يحتاجها فى هذا النشاط).
هل تعرف ما هو ال E number ؟
فى الجدول ستجد إسم مادة و مكتوب جنبها رقم يبتدى بحرف E : و هو يستخدم كرمز للمواد التى يُسمح بإستخدامها كإضافات غذائية (مثل المواد الحافظة أو مكسبات اللون و الطعم و الرائحة).
لماذا نحتاج إلى ال E number ؟
في أرقام من ال E number المفروض نخلى بالنا منها و عدم تناولها أكثر من اللازم لأنها لا تفيد الجسم و الإكثار منها يضر بصحتنا مثل
E250 ،E251 (النيترات)
E320 (BHA)
E321 (BHT