رمضانك معانا

الطعميه هى كرات من الفول المهروس التى يتم قليها. الفول عباره عن حبوب الفول المطبوخه التى يضاف إليها البقدونس المفروم و الثوم و عصير الليمون و الملح.

المقادير: 

2 كوب فول جاف.  

1 ملعقة كبيرة عدس أصفر مغسول.

1 ملعقة كبيرة أرز مغسول.

الطريقة: 

اغسلي الفول جيداً بالماء الجارى، ثم يترك فى المصفاة حتى يتخلص من الماء.

ضعي الفول فى قِدر التدميس الخاص به، ويضاف إليه العدس والأرز، ويغطى بكمية من الماء الساخن كافية لتغطيته.

فى حال عدم وجود القِدر الخاص بالتدميس، فيمكن إستعمال قدر معدنية سميكة وذات غطاء مُحكم.

اتركي قِدر الفول على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم تُخفض النار تحته بقدر الإمكان وممكن تضعي شياطه تحته

اتركي الفول على النار الضعيفة من 6 إلى 7 ساعات، أو حتى ينضج تماماً، مع الحرص على تفقده كل ساعة، وتزويده بالماء فى حالة جفافه.

ارفعي الفول من على النار بعد إكتمال نضجه، ويترك فى حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً.

ممكن ان تضعي معه بعض قشور البصل الاحمر وحبه طماطم للحصول علي لون فاتح

الفوائد

منخفض الدهون ولا يحتوى على الدهون المشبعه ولا الكوليستيرول . مصدر جيد لفيتامين ب1 , الماغنيسيوم,الحديد ,النحاس,النحاس,الفوسفور و البوتاسيوم . مصدرممتاز لحامض الفوليك,الألياف و المنجنيز.

كل عام و أنتم بخير و صحة فى شهر رمضان الكريم

مستشفى 57357 تهنىء شعب مصر برمضان شهر المودة و الرحمة.

 تتواصل العائلات بكثرة فى رمضان حيث يتجمع جميع أفراد العائلة حول مائدة واحدة فى موعد واحد. لذلك تكثر تحضيرات و وصفات الإفطار من أطباق رئيسية، سلطات، حلويات و مشروبات.  إيماناً من 57357 بدورها فى مجال التوعية فنحن نقدم نصائح عامة عن فوائد الصيام و كيف نقضى أيام رمضان المباركة من الإفطار إلى السحور إلى العيد بصحة و هناء.

فوائد الصيام

الصيام لا يرتبط فقط بالحفاظ على وزنك منخفض و لكنه يقلل من مستويات كلاً من:

** تقليل السعرات الحرارية يؤدى إلى الحد من الإصابة بالأمراض و إطالة العمر .

للإستفادة القصوى من الصيام و الحفاظ على الجسم من أضرار الوزن الزائد.. هنا بعد النصائح لصوم رمضان بطريقة صحية

على الإفطار

1. تجنب كسر الصيام بالتدخين أو تناول شاي أو قهوة، لما في ذلك من أثارسيئة للمعدة

2. يعتبر التمر مصدرا ممتازاً للسكر، الألياف، البوتاسيوم، المغنيسيوم والكربوهيدرات

3. يفضل أن يحتوى الإفطار على كميات جيدة من الخضروات، السلطات وكميات معتدلة من كافة المجموعات الغذائية كالنشويات والبروتينات والبقوليات والقليل من الدهون

4. تجنب تناول الطعام المقلي والغني بالدهون المشبعة:

** للتدخين علاقة مباشرة بالسرطان وبأمراض القلب وأمراض خطيرة أخرى. من المعروف أن الإقلاع عن التدخين أمر صعب لذلك يُنْصَح الصائم في شهر رمضان الذي استطاع أن يواصل صوم أثني عشر ساعة أو أكثر بدون تدخين أنه سوف ينجح في الإقلاع عن التدخين إذا إستمر على ذلك بعد الشهر الكريم بفترة.

بعد الإفطار

   – نصف ساعة من المشي الخفيف بعد الإفطار تساعد على الحفاظ على جسم صحى و سليم.

  – ينصح بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء في الفترة الممتدة من الإفطار إلى السحور، وينصح بشرب الماء والعصائر الطبيعية بدل العصائر المحلاة والمشروبات الغازية.

فى السحور

  – لا تفوت أبداً وجبة السحور

  – يفضل أن تحتوي على الجبن واللبن والقليل من النشويات مثل الخبز، بالإضافة إلى الخضروات والفاكهة.

  – تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح والبهارات مثل المخللات والأطعمة المعلبة؛ لأنها تزيد من حاجة الجسم للماء ومن إحساس الصائم بالعطش.

  – تجنب الأطعمة المقلية والمليئة بالدهون التي تسبب عسر الهضم والحرقة في فم المعدة.

  – تجنب تناول الكافيين فالقهوة مدرة للبول مما يسبب فقدان الجسم للماء والأملاح المعدنية الضرورية أثناء الصوم نهاراً.

الوقاية من بعض الأعراض أثناء الصيام فى رمضان

الحموضة

السبب: الأطعمة الدسمة ، القهوة ، الشاي ، التدخين والنوم مباشرة بعد تناول الطعام

العلاج: تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخبز، القمح الكامل، الخضراوات والفواكه

ينصح بعدم تجاهل الحموضة و استخدام مضادات الحموضة المناسبة حيث أن ارتجاع المريء المتكرر الناتج عن الحموضة يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء

الصداع

السبب: نقص كمية السكر و السوائل في الجسم

والإعتياد علي شرب القهوة والشاي بكميات كبيرة قبل رمضان

العلاج: تأجيل السحور لوقت متأخر وتنوع الطعام بين الخضروات والفاكهه

وتقليل كميات القهوة والشاي المعتادة قدر الأمكان قبل رمضان بأسبوعين

أغذية تخلصك من الصداع في رمضان : النعناع، الزنجبيل، الأسماك، السبانخ، البروكلي، الخبز البلدي، الثوم، الجبن القريش، البيض والدجاج

أفضل السكريات للمخ هي النشويات مثل الفول، العدس، الفاصوليا، البسلة، المعجنات، البطاطس والحبوب كالخبز والأرز البني وذلك لأنها تحتاج وقت طويل لهضمها مما يحافظ علي مستوي متوازن للسكر في الدم عكس ما يحدث مع تناول السكر النقي المكرر

التهاب الجيوب الأنفية

السبب: يتطلب التهاب الجيوب الأنفية استخدام البخاخة بأستمرار وهو ما يصعب فعله مع الصيام أثناء نهار رمضان

العلاج: شرب كميات كبيرة من الماء – استنشاق البخار والأستحمام بالماء الدافئ – النوم ورأسك مرتفع – استعمال بخاخات الماء المالح لتسييل المخاط وغسل الجيوب الأنفية

بعض الحالات الصحية و صيام رمضان